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只是炒个菜,为什么热到中暑?| 厨房“降温”指南

最近在厨房做饭,越来越感受到夏天的威力了。

因为烹饪,厨房温度要比家中其他房间高出许多,而随着气温的升高,厨房里的热度更蹭蹭往上升,没有空调,没有电扇,再加上灶上的火焰、锅里冒的蒸汽以及烹饪的油烟,一顿饭做下来汗如雨下……是时候想办法给厨房“降温”了!

这次,就从通风设计和居家方法两方面,为大家科普一下如何创造舒适宜人的烹饪环境。

 

Part 1 助于厨房通风的设计

 

对于正在装修的厨房,可通过以下几种设计方法,让厨房通风效果更佳。

 

1、厨房方位设计

厨房装修时,尤其是开放式厨房,若是将厨房设置到上风位,容易导致油烟味散到整个屋子中。最好将厨房位置设计在下风位,减小油烟散发问题。

 

2、窗户设计

有条件的尽量为厨房设计大窗,不仅能改善厨房空间通风效果,而且能让厨房获得更好的采光,提高烹饪的舒适感,还可以通过隔热玻璃改善窗户热传导,防止厨房温度过高。

 

 

3、油烟机高度设计

油烟机的高度要根据油烟升腾炸起的高度进行设计。

通常,根据直吸式油烟机安装高度在距离台面650mm-750mm之间,近吸式油烟机安装高度在距离台面350mm-450mm之间,这个高度能够在油烟还未扩散之前将油烟吸走,使厨房空气清新。

 

4、排烟管道设计

除了油烟机的高度之外,还需注意的是厨房的排烟管道设计。其设计原则是:

 

  • 越短越好,长度最好不超过5m。否则会增大油烟机噪音,影响烟机排烟效果。
  • 保持直线,如果不可避免转弯,最多只能装一个转弯头,并且让油烟机转弯角出口由垂直烟道变为水平烟道,以降低油烟“转弯”难度。

 

Tips:烟道安装的时候,进出风的洞口的接口接缝要严密,否则容易漏风,达不到排烟效果哦。

 

 

Part 2 让厨房“降温”的方法

 

除了厨房自身条件之外,厨房之热还与主人日常的厨房烹饪习惯有关,以下几种方法可以让做饭过程变得凉爽一点。

 

1、采用无明火厨电烹饪

明火是厨房热量的主要来源,特别对于封闭式厨房来说。在夏天可以选择电磁灶、电蒸箱、微波炉等无明火的厨房电器进行烹饪,减少热量来源。没有火的“诱导”,厨房更“沉着”。

 

 

2、合理开关门窗

有小伙伴担心油烟进入其他房间,会在炒菜前将厨房门窗紧闭,其实这样做并不科学。门窗紧闭,会导致油烟机在吸排过程中使厨房产生负压,从而无法使厨房油烟真正被吸走。应该将门或窗打开一道缝,使外部气流进入厨房,形成一个气流场,这样燃烧废气和烹饪油烟会沿着这个气流顺利进入油烟机,排出室外。

 

3、增加绿植

对于已经装修好的厨房,可以运用一些软装达到视觉“降温”的目的。比如在厨房内放入绿萝、发财树、吊兰等绿色植物,不仅可以净化空气,还可以起到视觉清凉的作用,为厨房增添清凉感觉和绿意。

 

 

巧妙运用以上方法,厨房也可以变成夏日清凉地!

希翼大家都能在一个凉爽清新的厨房尽情烹饪,如果还有其他的厨房“降温”方式,也欢迎在评论区与大家分享哦。

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