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开放式厨房还能这么玩?

劳累一天,回到家,想一边看影片一边在舒适的厨房里做一顿热腾腾的饭菜。
在客厅里阅读,想一转身就看见亲爱的他为你拌着沙拉。
小宝贝在客厅睡觉,谁知道她又会什么时候醒来?好在身在厨房忙活也能眼观四方。
……

说到底,这都是一间开放式厨房带给生活的一些小确幸。但在大部分人的概念里,开放式厨房意味着大空间、大户型、难打扫、油烟多,因此对开放式厨房会条件反射性地"敬而远之"。
事实真是如此吗?这回给大家先容几个开放式厨房的案例,一起来了解一下开放式厨房的那些事。

 



开放式厨房经典案例


【日本厨房】


开放式厨房一定要大空间?日本家庭有话要说!

新普京手机娱乐官网网站从很多日本影视剧中不难发现,日本厨房几乎都是开放式的。日本人的现代住房虽然本身空间小巧,但在设计上,更追求节能环保、健康舒适的居住原则,不仅内部功能设施齐全,厨房设计中减少厨房的墙体、隔断等,让厨房敞开,获得更多采光和空间,也会使整体空间感更宽敞明亮

其二,因为日本家庭料理基本不怎么用煎炸炒烧的烹饪方式,居家烹调就是蒸煮炖,或者直接吃生鲜食物,再加上油烟机、排风扇的效果好,完全不会给室内造成油烟负担。偶尔有烧烤,也只是周末在自家院子里小烤小烧,没有太多油烟。

再就是日本家庭的生活方式决定了开放式厨房的存在:日本家庭主妇在厨房的时间通常都比较长,而将厨房设计成面对芳厅的形式,当主妇在厨房料理时,仍可以全方位地照看到在大厅的小孩。

所以,开放式厨房对日本家庭来说更实用。

 

【小复式楼厨房】

 

近两年,小复式、loft成为越来越多都市新贵们的装修首选,居于小复式中的厨房自然也是寸土必争。对于复式设计的户型来说,开放式厨房自然也再适合不过!

一个50平米的小复式,当初装修时想要做成封闭式厨房,在设计师百般说服下终于改成开放式。她说当初幸好听了设计师的话,不然现在绝对没有50平住起像80平的感受。

想要复式变得宽敞,最关键的就是解决楼梯问题。如果把楼梯下部分好好利用起来,做成收纳柜子或者电视墙,那么厨房的空间就足够了。这样可以有效区隔各功能区,又不会使空间过于拥挤。楼上房间可以用玻璃做一个小小隔断,再在厨房安装一个性能较好的油烟机,即使厨房开放,也没有什么油烟味。

这样一来,开放式厨房成为整个小复式的点睛之笔,可以一边做饭,一边和客厅的朋友交流聊天;不隔开,获得更多的采光,整个空间都敞亮很多。

 

【酒店式公寓厨房】

 

酒店式公寓即提供酒店式管理服务的公寓,它集住宅、酒店等多功能于一体,具有自用和投资两种功能,近两年流行于各类高档小区。

 

 

与普通住宅楼相比,酒店式公寓结构和设计均有所不同。它配套齐全、高档,能为住户提供星级酒店式的生活环境和物业管理。由于它大多数户型为"一室零厅",因此厨房问题就更是一个棘手问题,那么它又是怎么处理的呢?

现在的地产商为了把房子卖出去或租出去,想尽了各种办法。酒店式公寓在配套设施上,采用"攻守兼备"的策略:"攻"即在厨房里必备大功率油烟机,整个房间都装有空气循环系统,消灭油烟于无形;"守"则是采用无烟灶、无烟锅,微波炉、电磁炉等这些无烟炊具,从源头杜绝油烟的产生。此外还有酒店式公寓的物业管理,每隔几天就有人专门打扫,更不担心厨房积油垢了。
当然,这些策略并不只是住在酒店式公寓的人使用,大家都可以从酒店式公寓厨房的装修及设备等借鉴,将这些方法实施到自己的房子里,打造自己的开放式厨房。

 

开放式厨房设计要素

 

随着开放式厨房越来越普及,大家所担心的空间啊、油烟啊等问题也根本就不是事儿。看到这里,是不是很多小伙伴会觉得,那么小都能做成开放式,自己家里面积够大,更想要把家里厨房的那面墙打掉了呢?

不不不,告诉大家,做开放式厨房,不是户型大小问题,而是户型合适不合适的问题。什么样的户型适合开放式厨房?新普京手机娱乐官网网站接下来看看开放式厨房的那些设计要素。

 

 

【空间改造要巧妙】

 

空间的改造,大到厨房结构空间,小到回转局部空间、储物空间,都需要面面俱到。

1、厨房空间:每个厨房空间在建造时都会有防火墙、过顶梁、承重墙等基本结构,对厨房隔墙改造之前,一定要考虑结构的现有情况,做到"因势利导,巧妙利用"。比如,要改造的墙体上有房梁,不能拆除,但可将它改造成吧台灯光顶,另外,吧台向外延伸可做餐桌,使餐厨一体化。这样既不会影响到建筑结构的稳定性,也能打造开放式的厨房布局。

2、回转空间:开放式厨房餐桌椅的摆放不能影响烹饪操作空间,即当餐椅拉出时,椅背距橱柜要在1m以上,而一般的餐桌椅至少要占2m的宽度,再加上橱柜的进深,就要求厨房长或宽的一边至少在3.6m以上。具体根据厨房结构进行合理分配。

 

 

3、储物空间:对于开放式厨房来说,厨房的一切都裸露在外,要特别注意厨电厨具的收纳,不论是定制橱柜还是安装嵌入式厨电,都能在一定程度上让厨房空间显得更整洁美观。

 

【通风除烟要加强】

 

油烟问题要重视。在硬件上,窗户尽量能大就大,确保良好的通风条件。在App设施上,可以像酒店式公寓那样,使用尽量不会产生太多油烟的厨电厨具,如大功率抽油烟机、电磁灶、无烟锅等等。

 

 

【设计风格要协调】

有些人担心开放式厨房会影响整个家的颜值,那么这就要注意开放式厨房的"面子工程"了。除了收纳之外,开放式厨房要保持餐、厨、客一体,就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房在外观、配色、设计风格等方面的协调性,以确保开放式厨房能融入到整体氛围中。

另外,就是要保持厨房的整洁性,所以大家要勤动手,养成清洁好习惯,烹饪完后顺手清洁烟机灶具和橱柜台面,厨房颜值自然不会差。

 



所以从厨房结构来说,只要厨房的分隔墙非承重墙,并且厨房周围没有影响厨房开放的功能区,如卫生间、房间等,那么无论什么户型、多大的空间,都可以尝试开放式厨房;基于此,从装修风格来看,重颜值、喜欢简洁设计、爱干净、爱整洁的朋友,也可以大胆尝试一下开放式厨房噢。

能否接受开放式厨房,其实本质上已区分了不同生活方式与生活理念的人群,喜欢就去做,不喜欢就不做,但油烟、空间,真不是主要问题。让宽敞的空间取代生硬的墙壁,让厨房真正成为烹饪、聚餐、就餐、社交的小天地,大家一边做饭一边聊天,其乐融融,这样的厨房才更让人感受到温暖和爱啊

 

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